【食記】【桃園八德】大湳鹹酥雞

WOW: ★★★★☆
店名: 八德 大湳鹹酥雞
地址: 八德市介壽路一段915號(第一銀行旁)
電話: 03-3750854
營業時間: 18:00~02:00,週三休息
停車: 路邊臨停
消費日期: 2013.02
 
繼上次分享的八德第一家蚵嗲之後,這篇文章來跟大家分享位在八德市區,每次排隊落落長的超人氣鹹酥雞:八德大湳鹹酥雞!!
老闆燈才剛亮,就馬上有兩三位客人上門了!而且都是裝滿滿的一大籃唷~

 

【琳瑯滿目食材】
這老字號鹹酥雞是晚上六點才營業,但是往往沒多久人就會爆增,所以我多在老闆還在準備中的時候就去佔位置了;一字排開的食材,還沒進油鍋就讓人食指大動了。



 
老闆人不錯,據他所說,這鹹酥雞攤子已經營業了26個年頭,看來是間老店了,老闆露出他腰間綁的束腹(我不清楚正確名稱為啥),說再做也沒幾年了,驚!!這怎可以,這樣我們這些忠實粉絲怎麼辦??

 

【獨門醬汁】
老闆負責炸,老闆娘負責切塊跟塗醬,後面那一鍋在爐子上煮的就是醬汁啦,鹹酥雞好不好吃,醬汁可是扮演很重要的角色.


 

【開箱】

每次購買都會不小心手滑,就這麼一大袋,嘖嘖嘖!!
鹹酥雞買回來最興奮的就是開箱的時候啦,所有紙袋全部攤開,哇哇哇,超香的啊!! 他們的豆干,好吃,不會炸到太老乾掉,維持在軟嫩與酥脆之間,加上他們的獨門刷醬,噢,讚!!
還有,很多人必點的就是蘿蔔糕,老闆會裹一層薄粉再下鍋炸,因此,外表微硬口感又不失蘿蔔糕原本的軟Q,也是超推薦.
鹹酥雞的部分也是中上水準.
甜不辣個人就覺得中規中舉了點,個人比較習慣乾硬香酥的口感,但這邊是偏軟Q的那一派,就見人見智囉!


【後記】
其實,鹹酥雞這種炸物並不是很健康的東西,不能常吃,但,偏偏一聞到那扣人心弦的香味,就會讓人忘了一切,所以,就因為不能常吃,在每次要吃的時候一定要慎選店家,不然就浪費久久一次的感動,這八德大湳鹹酥雞是我口袋名單之一,推薦給您,若您也有獨特的鹹酥雞店家也可以分享喔

WOW: ★★★★☆
店名: 八德 大湳鹹酥雞
地址: 八德市介壽路一段915號(第一銀行旁)
電話: 03-3750854
營業時間: 18:00~02:00,週三休息
停車: 路邊臨停
消費日期: 2013.02

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